bílkoviny - rozdělení podle funkce {1}
poněkud násilné, leč velmi užitečné dělení bílkovin. Jedna molekula proteinu může současně vykonávat i několik z vyjmenovaných činností. Tímto způsobem dělíme bílkoviny na:
enzymy, katalysátory biochemických reakcí, nejpočetnější skupina bílkovin;
bílkoviny obranného a ochranného systému, kam řadíme především
protilátky (
imunoglobuliny), zodpovědné za imunitní odpověď, a
fibrinogen, zajišťující srážení krve a ochranu proti vykrvácení;
strukturní proteiny cytoskeletu, svalu a mezibuněčné hmoty (
aktin,
kolagen,
myosin,
tubulin aj.), jejichž úkolem je vytvářet prostorovou architekturu buněk, orgánů i celých organismů, ale také přeměňovat chemickou energii na mechanickou práci a umožňovat tak pohyb.