| < fenotyp | obsah | fenylketonurie > |
Phe nebo F, aromatická kódovaná esenciální aminokyselina. Postranní řetězec je výrazně hydrofobní. Prvním krokem jejího odbourávání je enzymová hydroxylace, jíž vzniká tyrosin (srovnej fenylketonurie). Fenylalanin se užívá k výrobě voňavek a k synthese nízkokalorického umělého peptidového sladidla aspartamu (L-Asp-L-Phe-methylester).