trypsin

trypsin ^{2}

serinová proteasa synthetisovaná ve formě proenzymu trypsinogenu ve slinivce břišní všech obratlovců. Trypsinogen je vylučován do dvanáctníku, kde je aktivován odštěpením N-koncového hexapeptidu. Specificky štěpí peptidové vazby vycházející z karboxylové skupiny basických aminokyselin argininu a lysinu. Má nejvyšší aktivitu v mírně alkalické oblasti odpovídající hodnotě pH dvanáctníku.

trypsin {2}

trypsin ^{2}