enzymy - stereospecifita {2}

schopnost enzymu a) v racemické směsi rozpoznat jeden z enantiomerů a pouze ten přeměnit; b) při synthese chirální molekuly z achirální (např. při redukci pyruvátu na laktát) synthetisovat pouze jediný z možných enantiomerů. Stereospecifita je důsledkem toho, že enzym (a tedy i jeho aktivní centrum) je vybudován z chirálních monomerních jednotek (L-aminokyselin), a je proto chirální jako celek.