<
deoxycukry
obsah
destičky krevní
>
desaturasa
{4}
enzym
ze třídy
oxidoreduktas
, katalysující odštěpení dvou vodíků z nasycené
mastné kyseliny
(resp. z
acyl-CoA
) za vzniku dvojné vazby v
cis
-konfiguraci; tímto způsobem jsou synthetisovány nenasycené mastné kyseliny.