biokatalysátory {1}
látky, které snižují aktivační energii reakcí a v již nepatrných množstvích ovlivňují různé životní procesy. Hlavní skupinu biokatalysátorů tvoří enzymy (katalysátory bílkovinné povahy). Důležitými součástmi enzymových systémů jsou koenzymy, nízkomolekulární látky, které přenášejí v intracelulárním prostředí atomy nebo skupiny atomů; v jejich chemické struktuře bývají obsaženy molekuly vitaminů. (Někdy jsou mezi biokatalysátory poněkud nešťastně řazeny i další regulační molekuly, např. hormony; nešťastně proto, že hormony nepůsobí mechanismem katalysy, tedy snižováním aktivační energie chemických reakcí.) V technické a průmyslové praxi se pojem biokatalysátor užívá pro speciální druhy katalysátorů, v nichž aktivní složku tvoří isolovaný enzym nebo celý mikroorganismus, zpravidla upoutaný (imobilisovaný) na částicích pórovité látky nebo v polymerním gelu.