vlastnosti chaotropní {3}
angl. chaotropic properties, schopnost některých látek rozrušovat strukturu vody, zejména vodíkové můstky mezi molekulami tím, že samy s vodou tyto můstky vytvářejí. Typickými chaotropními látkami jsou močovina a guanidinhydrochlorid, které ve vysokých koncentracích (9 mol/l u močoviny, 6 mol/l u guanidinhydrochloridu) působí jako denaturační činidla, protože ruší hydrofobní interakce.