<
pyruvát
obsah
radiace fotosyntheticky aktivní
>
racemasy
{2}
enzymy ze třídy
isomeras
, katalysující změnu
konfigurace
u
chirál
ních látek s jedním chirálním centrem (srovnej
epimery
). V metabolismu mikroorganismů se uplatňuje řada racemas
aminokyselin
.